Kategorie-Archiv: Rezepte

[Rezept] Gurken-Feta-Aufstrich

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Um mal etwas Abwechslung aufs Brot zu bringen und auch um meine neuen Falksalt Fingersalze auszuprobieren gab es am Wochenende bei uns diesen Gurken-Feta-Aufstrich. Mit nur wenigen Zutaten ist der Aufstrich schnell zubereitet. Mengentechnisch kann ich leider nicht sagen "4 Personen/4Portionen" oder ähnliches, denn jeder mag eine andere Menge auf seinem Brot, Brötchen, Baguette, Knäckebrot, Löffel, Finger.... Meine Menge ergibt ein ca. 500ml Marmeladenglas voll, in dem ich ihn später auch Weiterlesen [...]
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[Rezept] Bratapfel-Mousse mit Diamant Moussezauber

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In einer der letzen Degustabox befand sich neben 2 Packungen Diamant Moussezauber auch ein lecker klingendes Rezept, dass ich ausprobiert habe. Dazu braucht man auch nicht viele Zutaten, die meisten hatte ich wegen der Weihnachtsbackerei sowieso daheim. 1-2 säuerliche Äpfel (je nach Größe) 1 TL gehackte Mandeln 1 TL gehackte Rosinen 1 Beutel Moussezauber (je Packung sind 2 enthalten) ein paar Tropfen Bittermandelaroma Vanillesoße aus 10g Puddingpulver, 1 EL Zucker und 200ml Milch Weiterlesen [...]

[Rezept]Tränchentorte – Goldtröpfchentorte

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Zum Geburtstag meiner Tante war ich mal wieder in der Küche aktiv und habe gebacken. Diesmal gab es eine Tränchentorte oder auch Goldtröpfchentorte genannt. Der Kuchen selbst ist eigentlich ein Käsekuchen, dem eine Haube aus Eiweiß verpasst wird und der beim Abkühlen kleine goldgelbe Tröpfchen/Tränchen bildet. Für den Boden aus Mürbeteig benötigt ihr: 150 g Mehl 2 EL Puderzucker 75 g Butter 1 Eigelb 1 Prise Salz 1-2 EL kaltes Wasser Bereitet aus den Zutaten einen Mürbeteig Weiterlesen [...]

[Rezept] Schichtsalat

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Klassiker auf einem Buffet oder als Beilagensalat auf Feiern und bei uns sehr gern gegessen, ist der Schichtsalat. So durfte er Silvester beim Fondue natürlich nicht fehlen. Der Salat wird anfangs nicht durchgemischt wie man das normalerweise macht, sondern er vermengt sich beim entnehmen einzelner Portionen später. Für die Schüssel im Bild (ca. 8-10 Portionen) braucht ihr an Zutaten: 2 kleine Gläser Selleriesalat 6-8 Eier 1 Stange Lauch 1 Glas Majo 1 kl. Becher Joghurt etwas Milch 1 Weiterlesen [...]
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[Rezept] Rote-Bete-Pesto mit Hüttenkäse und warmen Brotscheiben

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Dieses Rezept fand ich im Buch "Kochen ist die beste Medizin", dass vor kurzem neu bei uns eingezogen ist. Das Rezept hat mich direkt angesprochen und wurde daher nachgekocht. 🙂 Das Buch enthält viele interessante Rezepte, mit denen man kleine Wehwehchen im Alltag vermeiden, verhindern oder verbessern kann. So ist dieses Rezept z.b. gut bei Erschöpfung, Arthrose, Darmträgheit, Verstopfung, Diabetes Typ 2 (mit Vollkornbrot), Gicht, Hoher Cholesterinspiegel, Muskelkrämpfe, Reizdarm, Sodbrennen Weiterlesen [...]
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