Bei Friendstipps wurden vor Weihnachten Marzipantester gesucht und da wir das lieben, habe ich mein Glück vesucht. Groß war die Freude, als wir ausgewählt wurden, denn gutes Marzipan ist nicht so günstig, dass man es sich immer kaufen kann. Und das Lübecker Marzipan gehört definitiv dazu.
Erhalten haben wir wie angekündigt, eine Packung mit 4 Einzelstücken. Natürlich war mit groß teilen da nichts, denn die 4 Stücke wanderten direkt in unseren Mund.
Sehr toll zu schmecken, dass es hochwertiges Marzipan ist und kein verzuckertes. Das kann man auch an den Zutaten sehen:
Mandeln 40 %, Zartbitter-Schokolade 29 % (Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Emulgator: Soja-Lecithine, Vanille-Extrakt), Zucker, Invertzuckersirup, Alkohol. Kann Spuren von anderen Schalenfrüchten enthalten. Kakao: 50 % mindestens in der Zartbitter-Schokolade. Kühl und trocken lagern. Hergestellt in Deutschland.
Weitere Infos über den Hersteller
Der Name Niederegger steht für Qualität aus Leidenschaft. Nur ausgesuchte Zutaten werden seit 1806 zu einer Spezialität verfeinert, die ihresgleichen sucht.
Das Geheimnis des althergebrachten Rezeptes für Niederegger Marzipan liegt in der genauen Mischung von Mandeln und Zucker und einer mit Rosenwasser vergleichbaren Zutat. Noch heute wird die Herstellung täglich vom Konditormeister persönlich überwacht.
Bei Niederegger werden ausschließlich aromatische Mittelmeer-Mandeln verwendet. Der Marzipan-Rohmasse wird kein weiterer Zucker zugeführt. All das macht den reinen Geschmack von unserem Marzipan aus.
Einen Vergleich mit „einfachem“ Marzipan ergab sich vor wenigen Tagen. Bei Al** gekauft für billige 89 Cent (125g), war direkt an der Zutatenliste erkennbar, dass es sich um kein hochwertiges Produkt handeln konnte. Erste Zutat: Zucker.
Zutaten des günstigen Marzipans: Zucker, Mandeln (35%), Kakaomasse, Wasser, Invertzuckersirup, Kakaobutter, Feuchthaltemittel:Sorbitsirup, Süßmolkepulver, Emulgator: Sojalecithine, Feuchthaltemittel: Invertase.
Man kann erkennen, dass die Zutaten bis auf wenige Ausnahmen doch sehr identisch sind. Das Verhältnis Zucker:Mandeln ist natürlich verschieden und auch die Schokoladenmenge. Was uns aber extrem sauer aufgestoßen ist, ist der Alkohol – im Markenprodukt!
Wieso muss hier Alkohol enthalten sein? So ist das Produkt für Personen, die keinen Alkohol mögen oder zu sich nehmen sollen (Kinder, Alkoholkranke, Kranke) nicht genießbar. Sehr schade. Ausserdem stört uns dieser „versteckte“ Hinweis lediglich in der Zutatenliste. Wieso nicht direkt vorne drauf? Alles positive wird doch auch dort vermerkt und dem Kunden so unter die Nase gehalten. Beim Alkohol will man hier wohl extra drauf verzichten, in der Hoffnung der Kunde liest es nicht?
Sorry, aber so ist das kein Produkt, welches wir nachkaufen werden!
Vielen lieben Dank an Friendstipps für diesen Produkttest, auch wenn er ein nicht so schönes Ergebnis hat.