Bei einer Testaktion von Vitalingo, dem Shop für Nahrungsergänzung und Nahrungsergänzungsmittel, konnte man sich für eines von 2 Stevia-Produkten entscheiden: Steviapulver oder Steviatabletten.

Ich habe mich für das Pulver entschieden, da ich es einfach praktischer empfand was das dosieren angeht.

Stevia ist mir schon länger bekannt. Ich nutzte es auch schon z.b. in flüssiger Form oder als getrocknete Blätter. Auch als Pulver habe ich es schon in Händen gehalten, allerdings immer nur in Miniprobiertütchen und somit eher schlecht einsetzbar. Mein Stevia kam übrigens bisher immer direkt aus Paraquay, dort ist es schon viel viel länger als Süsskraut bekannt und wird auch so genutzt. Bei uns hatte die Zuckerindustrie wohl Angst der Absatz würde sich verringern, wenn es als Lebensmittel zugelassen wird. Wer sich allerdings näher damit beschäftigt hat, bekam es auch in Europa als „Kosmetikprodukt“ und konnte es als Lebensmittel nutzen.

Der Geschmack von Stevia ist natürlich nicht mit Zucker gleichzusetzen. Durch die viel stärkere Süßkraft ist nur ein Bruchteil davon nötig um etwas genauso süß zu bekommen. Schon hier gibt es oftmals Dosierungsprobleme und somit wird etwas übersüß und für uns „ungenießbar“. Langsames herantasten und daran gewöhnen, kann ich euch sehr empfehlen. Wem Pulver und Flüssigstevia anfangs zu heikel ist, der sollte es mit den getrockneten Blättern versuchen. Diese haben allerdings nur eine begrenzte Einsatzfähigkeit, also z.b. im Tee. Wie man an meiner Dose sehen kann, sie ist kräftig in Gebrauch. 😉

Bei Vitalingo könnt ihr Stevia als Pulver (50g) oder Tabletten (1.000 Stück) für aktuell 7,90 Euro im Angebot erhalten. Normalpreis ist sonst 14,90 Euro.

Ich freue mich, dass immer mehr Lebensmittel mit Stevia auf dem Markt zu finden sind wie z.b. Limuh Apfelsine oder Asterix-Mix.