Für uns 2 Personen habe ich verwendet:

300g Matjes (150 g geräucherten, 150g MSC Doppelfilets)
1/2 Apfel
1/2 kleine Zwiebel
1 Lauchzwiebel
1/2 Flasche Kühne SalatLust Joghurt Dressing mit Apfel&Schnittlauch

Die Zubereitung ist ganz einfach. Den Matjes in gewünschte Größe zerteilen, Apfel und Zwiebel schälen (entkernen) in kleine Würfel schneiden. Alles zusammen mit dem Dressing vermischen und z.b. auf dunklem Brot servieren.

Man kann selbstverständlich auch mehr davon machen und den Salat als Hauptgericht essen. Bei uns gab es ihn als Bestandteil des Abendbrotes.