Sommerzeit ist bei uns immer Eistee-Zeit. Doch nicht die selbstgekauften überzuckerten Getränke sind damit gemeint, sondern selbstgemachter! Das ist so einfach, dass es jeder nachmachen kann. Einfach eine große Kanne des eigenen Lieblingstees kochen, wenn er kalt geworden ist, im Kühlschrank nochmal gut durchkühlen lassen (am besten über Nacht).

Bei uns landen oft Pfefferminztee (dieser sogar aus frischer Minze ebenfalls aufgebrüht), Grüner Tee (ein Gedicht gemixt mit z.b. Apfelsaft!) oder andere Früchtetees in der Kanne. Leider haben manche Tees den Nachteil, sie schmecken kalt nicht mehr so lecker wie im heißen Zustand. Hier kann man wunderbar Abhilfe schaffen indem man etwas süßt. Das geht mit normalen Zucker, mit Honig oder gesünder und sicher auch noch etwas ungewohnter – mit Stevia. Stevia ist ein Süßungskraut, das es eigentlich schon sehr viele Jahre gibt – leider nur in Deutschland bisher nicht als Lebensmittel zugelassen. Die Zuckerindustrie hatte da wohl Umsatzeinbußen befürchtet und das dadurch verhindern können. Seit letztem Jahr nun aber kann man Stevia auch als Nahrungsmittel kaufen.

Wo kann man Stevia kaufen?

Stevia gibt es in Reformhäusern, Bioläden, teilweise im normalen Supermarkt oder eben online. Erhältlich ist es als Pulver (gepresst als Tabs), flüssig oder als „Kraut“, als Steviablätter. Diese eignen sich ganz wunderbar für Tees, vor allem die losen Teemischungen, bei denen man einfach eine Fingerspitze hinzugibt.

Wieviel man genau dosiert, muss man einfach selbst persönlich ausprobieren. Da Stevia 300fach süßer ist als Zucker und auch die Süße anders schmeckt als die von Kristallzucker, nimmt man hier sicher verschiedene Mengen. Ebenso die Form ist für jeden unterschiedlich. Mir z.b. schmeckt das flüssige nicht so sehr – wobei es auch am Mangel an Einsatzmöglichkeiten liegt. Bisher habe ich die Pulverform (oder als Granulat) oder eben die Blätter genutzt, die ich übrigens bisher aus Paraquay importiert habe. Zum direkten Vergleich gibts auch mal mein bisheriges und die Steviablätter von steviakaufen.com auf einem Foto.