Schlagwort-Archiv: Rezept

[Rezept] Guglhupf mit Honeycrunch und Ricotta/Mascarpone

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Seit einigen Tagen stehen bei uns Honeycrunch-Äpfel in einer Schale bereit, die wir dank Brandnooz testen durften. Die Überlegungen, was man daraus Feines zaubern kann, sind natürlich in vollem Gange. Da nun aber der Einsendeschluss für die Rezepte heute abläuft, musste fix etwas her. Da kam am Freitag die Bitte nach einer Kaffeebeilage für heute Nachmittag ganz passend und so stöberte ich im Kühlschrank nach passenden Zutaten und war gestern noch fix den Rest einkaufen. Ergebnis ist nun Weiterlesen [...]

Die Amphore – Olivenöl aus Griechenland

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Da alle guten Dinge bekanntlich 3 sind, folgt nun mein Beitrag zum 3. getesteten Öl. Auch dieses stammt vom Onlineshop Die Amphore. Es eigenet sich ebenfalls toll zum braten und darum habe ich es zum Anbraten von Hackfleisch für einen Mexikanischen Hacksalat und auch den Ansatz der Bolognese verwendet. Dieses Olivenöl ist in einem 500ml-Kanister, der leider etwas schwieriger beim Dosieren ist. Doch mit etwas Fingerspitzengefühl und Übung klappt es 🙂 Das Terra Creta Olivenöl stammt ebenfalls Weiterlesen [...]

Hähnchen Masala mit Aderes Tropföl von DieAmphore

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Nachdem ich kürzlich das erste Öl von Die Amphore ausprobiert habe, folgte nun das zweite. Das Tropföl verwendete ich zum Marinieren des Fleisches für unser Hähnchen Masala. Das kleingeschnittene Fleisch kam mit dem Olivenöl und dem Masala-Gewürz in eine Schüssel und durfte in Ruhe ins Fleisch einziehen. Anschließend wurde es gebraten und mit Gemüse zusammengegeben. Dazu haben wir Tilda Basmatireis gegessen, von dem ich kürzlich eine Kostprobe gewonnen hatte.    Was ist das besondere Weiterlesen [...]

[Rezept] Tortellinisalat für warme Tage und Grillen

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Nachdem es gerade wieder wärmer wird und man warmes Essen nicht so wirklich mag, gab es bei uns wieder einmal Tortellini-Salat. [galleria] 1/2 Salatgurke 1 Becher Minitomaten oder 2-3 normale aber feste 1 Glas Miracle Wip Joghurt etwas Milch 1 Packung TK-Kräuter ital. Mischung (Iglo!, bei anderen Firmen entsprechend weniger) 1-2 Packungen getrocknete Tortellinis (Füllung nach Wunsch) - diese sind schön klein und eignen sich besser als normale z.b. frische Tortellinis Die Tortellinis wie vorgegeben Weiterlesen [...]
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[Rezept] selbstgemachter „Bresso“

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Mein Mann mag unheimlich gerne Bresso essen, doch leider ist dieser ziemlich überteuert. Ein wenig Frischkäse mit Stickstoff aufgeschlagen, so dass er luftig locker ist und dafür zahlt man fast 2 Euro. Darum habe ich mich nach Alternativen umgesehen, nachdem ich durch eine Buchrezension zum Selbermachen angesteckt wurde. 🙂 Das Internet bietet dabei sehr viel Hilfe und so habe ich mittlerweile einige Male unseren "Bresso" selbstgemacht. Dabei kann man die Geschmacksrichtung stets selbst bestimmen: Weiterlesen [...]
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