Kennt ihr das Problem beim Kochen, es werden 1-2 TL eines Gewürzes gebraucht und im Handel sind nur Großpackungen erhältlich? Auch mir geht es bei manchen Zutaten so.

Solch ein Dosen- und Tütendurcheinander gibt es sicherlich auch bei vielen von euch. Auch wenn ich viel koche, viele Rezepte ausprobiere, dieses Chaos geht mir oft auf die Nerven. Was bringt es, wenn man 1-2 TL eines Gewürzes braucht, aber 30-50 Gramm oder sogar noch mehr davon kaufen muss? Der Rest liegt dann ewig im Regal, im Schrank oder sonstiger Ecke bevor er irgendwann weggeschmissen wird. Das muss doch nicht sein oder?

Abhilfe könnte hier MicroSpices bringen. Kleine Portionen unzähliger Gewürze findet man hier im Onlineshop. Neben klassischen Gewürzen wie Knoblauch, Muskatnuss, Chinagewürz oder Ingwer, gibt es auch ausgefallenere wie Masala-Gewürz. Eine Auswahl verschiedener Packungen zur Probe habe ich zum testen erhalten. Vielen Dank dafür.

Ansich gefällt mir die Idee, die dahinter steht sehr gut. Endlich kein Chaos mehr im Gewürzschrank, keine angebrochenen Packungen, die am Ende doch nur weggeworfen werden. Doch bei Standardgewürzen wie eben Knoblauch, Ingwer, Curry oder Muskatnuss (oder auch viele weitere im Shop gesehenen), finde ich dies überflüssig. Diese Gewürze werden beim kochen so häufig verwendet, dass sie längst aufgebraucht sind, bevor das MHD abgelaufen ist.

Bei den weniger bekannten Sorten wie das Masala-Gewürz hingegen finde ich die Lösung hervorragend. Ich kann das Gewürz ausprobieren, mein Rezept damit zubereiten und keine Großpackung fliegt im Schrank herum, selbst wenn das Gewürz nie wieder genutzt wird.

Ein kleines Manko haben die Tütchen allerdings für mich – wie bewahre ich die angebrochene Packung auf? Die Dosierung ist hieraus ebenfalls nicht gerade einfach. Eine kleine Dose wäre da schon praktischer. Vielleicht wäre sowas ja als Zubehör erhältlich? Man füllt einfach sein Gewürz dahinein und wenn es aufgebraucht ist, kann man ein anderes nehmen und die Dose somit wiederverwenden. Dies ist z.b. bei den gekauften Dosen nicht immer möglich, weil die Deckel fest verbunden sind und die Deckelöffnung ein einfüllen fast unmöglich macht.

Die verschiedenen Gewürze und Kräuter sind im Shop u.a. nach Ländern oder Gruppen sortiert. Es wird zu jedem Produkt die Herkunft beschrieben, worum es sich genau handelt, wofür es verwendet wird. Tipps zur richtigen Nutzung oder auch ein Link zum chefkoch-Forum mit passenden Rezepten zum ausgewählten Gewürz runden die Artikelbeschreibung ab.

Die ausgewählten Artikel werden für 2,95 Euro deutschlandweit ohne Mindestbestellwert versendet. Ab 30 Euro wird sogar versandkostenfrei verschickt. Jede Packung ist mit 10 g Gewürz bzw. Kräuter gefüllt und kostet 99 Cent (teilweise auch 89 Cent). Preislich bei den Standardgewürzen (Chili, Pfeffer, Salz, Knoblauch) sicher nicht sehr günstig, wenn man aber die Spezialgewürze (bestimmte Currymischungen, Masalagewürz etc.) benötigt, aber sehr interessant.

Mein Testpäckchen enthielt größtenteils Standardgewürze oder solche, die ich eher kaum verwende (Muskatnuss, Ingwer, Knoblauch). Dies liegt aber daran, dass ich diese Gewürze frisch verwende und die stärkere Würzkraft dadurch. Es gibt aber auch interessant klingende Gewürze, die mir gefallen würden: Cafe de Paris, Paella Gewürzmischung, Orangenschale, Brushetta, Fünf Gewürze, Ras el Hanout, Tandoori Masala.

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