Habt ihr schon einmal gepäxt? Nein? Ach ihr wisst gar nicht was päxen ist? Da geht es euch ähnlich wie mir bis vor kurzem, denn ich hatte diesen Begriff auch noch nicht gehört. Nachdem ich das erste mal die Webseite von päxfood besucht habe dachte ich noch, das wird wohl sowas wie getrocknete Früchte sein. Doch weit gefehlt. Mit einem bunten Testpaket konnte ich mich gepäxtes Obst kennenlernen und den Unterschied zu normalem getrockneten Obst feststellen.
Quelle: PÄXFood.de
Gepäxte Früchte sind ganz trocken und knusprig, ähnlich Apfelchips die man gelegentlich im Supermarkt entdecken kann. Getrocknete Früchte hingegen haben noch soviel Restfeuchtigkeit inne, dass sie nicht knuspern, sie sind leicht gummihaft.
Quelle: Päxfood.de
Wofür gepäxtes und wieso nicht gleich Frischware?
Wie frische oder getrocknete Produkte sind auch gepäxte für diverse Anwendungen sehr gut geeignet. Mir gefiel beispielsweise die längere Haltbarkeit gegenüber Frischware sehr gut. Ein Beutel gepäxtes Obst hält quasi ewig, ein Apfel wird schnell schrumblig oder fault gar.
Mit den gepäxten Produkten kann man neben dem einfachen Knabbern auch wunderbar kochen, backen, garnieren oder kreiert gar eigene Teesorten und Eisvarianten damit. Ganz herrlich geeignet sind die Knusperstückchen auch im Müsli. Wenn also mal kein Frischobst zur Hand ist, gibts die Vitaminportion aus dem gepäxten Obst.
Übrigens gibts nicht nur Obst sondern auch Gemüse (z.b. Paprika, Tomaten) in gepäxter Form!
Welche Sorten gibt es zu kaufen?
Gepäxtes gibt es in ganzer Form, halber Frucht oder Viertelfrucht. Es gibt Scheiben/Ringe, Würfel mit und ohne Schale, einfach Stücke (z.b. Ananas) oder auch Flocken. Aktuell kann man Paprika, Tomate, Apfel, Ananas und Physalis erhalten doch ich bin sicher, viele weitere Sorten werden folgen. Die verschiedenen Produkte sind in Einzelsorte oder als Mix zu haben und kosten ab 0,95 Euro.
Fruchtmix
Apfelwürfel
Ananas-Chunks
Physalis
Paprika
Die gepäxte Paprika erinnert mich z.b. sehr stark an getrocknete Tomate, die im Gegensatz aber sehr gummiartig ist noch. Mal sehen was ich aus der Paprika zaubern werde, beispielsweise eine Paprikasuppe schwebt mir hier vor. Frische Paprika ist ja oftmals so wasserhaltig, dass viel Geschmack verloren geht. Der Vergleich mit der getrockneten Paprika wäre demnach sehr interessant.
Bezahlung & Versand
Die Bestellung kann per Paypal bezahlt werden oder mit Überweisung nach Erhalt der Rechnung mit der Ware. Bonität ist beim Rechnungskauf vorrausgesetzt und wird bei Bestellungen über 80 Euro geprüft. Zusätzlich sind Bestellung auch per Nachnahme möglich.
Der Versand wird ganz ungewöhnlich gegenüber sonstigen Shops nicht nach Bestellwert gestaffelt kostenfrei versendet sondern nach Packungsstückzahl: deutschlandweit ab 16 Packungen, innerhalb der EU ab 40 und außerhalb der EU ab 60 Packungen. Darunter fallen Lieferkosten in Höhe von 2,40 Euro (bis 4 Packungen, dann 3,90 €) innerhalb Deutschlands fällig (in EU bis 39 Packungen 8,60€, außerhalb EU bis 59 Packungen 14,90 €).
Kennt ihr schon PÄXfood und habt Rezeptvorschläge für meine Paprika? Ich bin neugierig, was daraus noch alles zu zaubern ist. 🙂