Ein weiteres Rezept, dass ich aus meinem Bloggdeinbuch "Joghurt, Quark und Käse - natürlich selbst gemacht" ausprobiert habe, war Ghee. Kurz gesagt ist Ghee Butterschmalz, das aus geklärter Butter gemacht wird. In der indischen Küche wird es sehr oft vorgewürzt und so beim eigentlichen Kochen schon direkt gewürzt verwendet. Auch ich habe mich daran versucht. 🙂 Während die Butter zerlassen und aufgekocht wurde, stellte ich mir meine Gewürze bereit: Kardamon, Zitronengras und Ingwer. Diese Weiterlesen [...]