Schlagwort-Archiv: Olivenöl
Es gibt Produkte in meiner Küche, die kann ich mir gar nicht mehr wegdenken, Olivenöl zum Beispiel. Seit vielen Jahren schon koche ich fast ausschließlich mit Olivenöl, hier und da mal Rapsöl oder ein Spezialöl (z.b. Sesamöl für asiatisches), schon seit der Zeit, in der die Supermärkte damit anfingen es in ihr Sortiment aufzunehmen und es ein "Billigartikel" wurde. Ich mag den etwas kräftigeren Geschmack viel lieber als die beinahe Neutralität von einfachem Pflanzen- bzw. Sonnenblumenöl Weiterlesen [...]
Da alle guten Dinge bekanntlich 3 sind, folgt nun mein Beitrag zum 3. getesteten Öl. Auch dieses stammt vom Onlineshop Die Amphore. Es eigenet sich ebenfalls toll zum braten und darum habe ich es zum Anbraten von Hackfleisch für einen Mexikanischen Hacksalat und auch den Ansatz der Bolognese verwendet.
Dieses Olivenöl ist in einem 500ml-Kanister, der leider etwas schwieriger beim Dosieren ist. Doch mit etwas Fingerspitzengefühl und Übung klappt es 🙂
Das Terra Creta Olivenöl stammt ebenfalls Weiterlesen [...]
Nachdem ich kürzlich das erste Öl von Die Amphore ausprobiert habe, folgte nun das zweite.
Das Tropföl verwendete ich zum Marinieren des Fleisches für unser Hähnchen Masala.
Das kleingeschnittene Fleisch kam mit dem Olivenöl und dem Masala-Gewürz in eine Schüssel und durfte in Ruhe ins Fleisch einziehen. Anschließend wurde es gebraten und mit Gemüse zusammengegeben. Dazu haben wir Tilda Basmatireis gegessen, von dem ich kürzlich eine Kostprobe gewonnen hatte.
Was ist das besondere Weiterlesen [...]
Wer gut kocht daheim weiss, dass gute Öle nicht in jedem Supermarkt erhältlich sind. Möchte man eine noch bessere Qualität als nur Standard, muss man Spezialgeschäfte aufsuchen oder findet diese in den Weiten des Internetz. So fand ich den Weg zu DieAmphore. Verschiedene griechische Öle der Spitzenklasse und das zu fairen Preisen.
Verwendete man vor einigen Jahren Olivenöl noch kaum in der Küche und wenn, dann höchstens mal für Salate oder eingelegtes mediteranes Gemüse, so kann man Weiterlesen [...]
Vor kurzem wurden bei den Konsumgöttinnen Testerinnen für ein neues Dr. Oetker Produkt gesucht: Brandteig Garant. Jeder, der schonmal Brandteig von Hand hergestellt hat, kennt den damit verbundenen Aufwand. Mit dem Brandteig Garant ist dies nun Vergangenheit, denn kinderleichte Anwendung wird versprochen. Das wollte ich ausprobiert!
Da ich leider nicht selbst als Testerin ausgewählt wurde, gestaltete sich das anfangs schwierig. Doch Melanie unterstützte mich und lies mir 2 Tüten und ein Rezeptbooklet Weiterlesen [...]